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Benoît Nihant: "La concurrence ne se joue pas entre nous, mais entre les chocolatiers qui travaillent la fève et le monde industriel" | L'Echo
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Torréfaction, brisure, décorticage, concassage, conchage: le chocolatier belge Benoit Nihant élabore lui même son chocolat à partir de la fève - La DH/Les Sports+
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